Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「ly nhỏ」
“Anh đẹp trai! Cho một ly Americano đá, loại không nước” Đây là yêu cầu gọi món mà một barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) từng nhận được, mặc dù Front Street Coffee có không ít menu ẩn (như Flat White, Dirty), nhưng khi nghe yêu cầu này của khách vẫn hơi
Đọc tiếp →
Front Street Coffee từ trước đến nay luôn dùng phễu cỡ 1-2 người, và lượng bột tiêu chuẩn luôn được kiểm soát ở mức 15g, vì vậy tất cả các bài hướng dẫn pour over của Front Street Coffee đều theo tiêu chuẩn pha cho 1 người (một ly). Gần đây có bạn hỏi rằng, pha 2-3 ly cà phê cùng một lúc thì pha thế nào? Khi có bạn hỏi câu này, thì nói rằng
Đọc tiếp →
Cà phê Dirty là espresso được chiết xuất lên trên sữa tươi lạnh, tạo thành lớp phân tầng đẹp mắt, theo thời gian, lớp cà phê phía trên dần dần xâm chiếm làn sữa trắng tinh khiết, bên dưới ly thủy tinh trong suốt hình thành dải màu chuyển sắc đẹp mắt, như thể làn sữa trắng tinh khiết bị làm bẩn vậy. Nói một cách đơn giản, cà phê Dirty chỉ là một ly cà phê đẹp mắt, uống
Đọc tiếp →
Gần đây, lại có nhiều bạn bè đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi về cà phê mocha. Nhưng thật đáng tiếc, sản phẩm cà phê mocha đã bị loại khỏi thực đơn của Front Street Coffee, nên các bạn liên tiếp đều thất vọng ra về.
Đọc tiếp →
Nhiều người sẽ hỏi Front Street Coffee, học latte art mất bao lâu? Nếu chỉ cần tạo ra một hình đẹp, may mắn thì chỉ cần một ngày. Nếu là học để tạo thành thạo một hình, ít nhất cần 4 ngày. Vậy nhiều người sẽ hỏi, 4 ngày này từ đâu ra, rất đơn giản, ngày đầu tiên, đọc bài viết này của Front Street Coffee; ngày thứ hai luyện tập; ngày thứ ba lại
Đọc tiếp →
Muốn ngắm latte art đẹp rất đơn giản, chỉ cần gọi một ly latte nóng trong quán cà phê, rồi kiên nhẫn chờ barista mang ra là được. Tuy nhiên, với nhiều người yêu cà phê, chỉ uống cà phê là chưa đủ, phần lớn họ còn mong muốn tự tay pha chế tại nhà một ly latte chuẩn với họa tiết latte art tinh xảo.
Đọc tiếp →
Muốn ngắm nhìn những hoa văn đẹp mắt thì rất đơn giản, chỉ cần gọi một ly cà phê latte nóng trong quán cà phê, rồi kiên nhẫn chờ barista mang ra là được. Tuy nhiên, đối với nhiều người yêu cà phê mà nói, chỉ uống cà phê thôi là chưa đủ, phần lớn họ còn mong muốn tự tay pha chế tại nhà một ly cà phê latte chuẩn mực với họa tiết hoa văn tinh xảo.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng, tại nhiều quán cà phê, có một quy tắc ngầm như thế này: Dirty trên menu chỉ có thể dùng tại chỗ, nó không có trên ứng dụng giao hàng, cũng không được đóng gói mang đi, sau khi pha xong barista còn "giục" bạn uống ngay. Lúc này, nhiều bạn thầm nghĩ: rõ ràng đều là cà phê pha chế tươi, các loại khác đều có thể mang đi được mà, sao Dirty lại "mong manh" đến vậy? Có người hỏi Front Street Coffee, Dirty là gì? Chúng tôi trả lời, chính là thêm espresso lên trên sữa lạnh. Đối phương thoáng bối rối, vậy chẳng phải là latte đá sao? Front Street Coffee "phản bác", bạn có thể hiểu nó là「phiên bản không đá」. Đối phương hoàn toàn rối loạn,
Đọc tiếp →
Khi mở một quán cà phê, việc chọn hạt blend espresso quyết định trực tiếp đến nền tảng chất lượng đồ uống. Một ly latte, một ly americano, nền tảng đều nhờ vào túi hạt này. Trong bối cảnh thương mại, việc chọn hạt hoàn toàn khác với dùng tại nhà, không chỉ là bản thân thấy ngon là được, mà còn phải xem xét ba khía cạnh: biểu hiện lớp crema, kiểm soát chi phí và độ ổn định khi pha chế. Hạt blend espresso
Đọc tiếp →
"Mocha", bắt nguồn từ cảng Mocha của Yemen. Trong vài trăm năm kể từ thế kỷ 15, tất cả hạt cà phê đều phải tập trung về cảng Mocha, từ đây vượt qua Biển Đỏ rồi xuất khẩu đi khắp nơi. Từ đó, cảng Mocha cũng thuận thế trở thành trung tâm của thế giới cà phê. Do trên các bao tải đựng hạt cà phê đều in dấu "MOCHA",
Đọc tiếp →
Khi vội vã ra khỏi nhà vào sáng sớm, cà phê thường cần nhanh chóng, ổn định và không mất thời gian để làm quen với vị. Lúc này có thể chọn loại hạt có vị ngọt rõ, độ chua dịu nhẹ, kết cấu tròn mịn, để sau khi máy hoàn thành việc xay và chiết xuất trong thời gian ngắn, trong tách vẫn có biểu hiện dễ uống. Nếu chủ yếu uống một tách nhỏ cà phê đen, hạt dẻ, caramel, ca cao
Đọc tiếp →
Muốn nói về sự đa dạng của các loại cà phê hiện nay, chỉ cần ghé qua các thương hiệu chuỗi là biết ngay. Trong menu của họ, ngoài việc có thể chọn các cách pha cà phê khác nhau, hoặc thêm siro hương vị, nước ép trái cây, nước có ga, v.v., trong một số trường hợp còn có thể chọn hạt, thậm chí phát triển thành các lựa chọn nóng lạnh chi tiết hơn, có thể nói là toàn diện
Đọc tiếp →
Vì vào cuối năm ngoái Front Street Coffee đã chia sẻ với mọi người trong bài viết "Tại sao trà pha cà phê lại gọi là 'Uyên Ương'" về đặc điểm và nguồn gốc của thức uống "Uyên Ương", điều này khiến không ít bạn bè liên tưởng đến hương vị của Uyên Ương, cũng muốn được uống một ly ngon lành được kết hợp từ trà sữa và cà phê như vậy. Vậy ngoài việc đến các cửa hàng chuyên về Hồng Kông
Đọc tiếp →
Trên đấu trường, chúng ta luôn thấy các thí sinh lấy ra những đạo cụ muôn hình vạn trạng để pha chế cà phê. Những đạo cụ này không ngoại lệ, đều có thể nâng cao hương thơm hoặc chất lượng của cà phê được pha ra.
Đọc tiếp →
Hiện nay cùng với sự phổ biến của cà phê espresso, các loại cà phê pha chế không ngừng đa dạng. Trong đó, trong thực đơn cà phê espresso của Front Street Coffee, Latte và Cappuccino được mọi người vô cùng yêu thích, tuy nhiên hôm nay Front Street Coffee muốn giới thiệu đến mọi người một loại cà phê espresso khá hiếm gặp — cà phê Piccolo, còn gọi là Piccolo Latte. Có thể mọi người ít khi nghe
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn uống một tách cà phê không thêm sữa, máy espresso gia đình cũng có thể làm SOE. SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một vùng trồng hoặc một lô duy nhất để pha espresso. Điểm quan trọng của nó không nằm ở nhãn mác thiết bị, mà ở việc để đặc trưng vùng trồng của một loại hạt
Đọc tiếp →
SOE Americano không đồng nghĩa với cà phê chua. SOE chỉ espresso nguồn gốc đơn, sau khi pha thêm nước vào cà phê, hương thơm từ vùng trồng và phương pháp chế biến sẽ thể hiện trực tiếp hơn. Nó có thể là vị chua trái cây tươi sáng, cũng có thể là vị ngọt dịu nhẹ nhàng, cuối cùng có hợp với mình hay không thường phụ thuộc vào việc bạn định uống hết vào thời gian nào và trong trạng thái nào
Đọc tiếp →
Cold brew có thể nói là cách pha cà phê đơn giản nhất, chỉ cần xay cà phê, đổ nước vào, sau đó chỉ cần chờ một thời gian ngâm chiết là có thể thưởng thức
Đọc tiếp →
Cà phê hạt hương hoa quả không chỉ phù hợp với pha thủ công yên tĩnh. Buổi sáng cần một ly cà phê đen giúp tỉnh táo nhưng không nặng nề, văn phòng phù hợp với hương thơm rõ ràng, hương vị vào miệng gọn gàng, buổi chiều thì có thể chọn loại hạt có vị ngọt sống động hơn, làm thành cà phê pha thủ công đá hoặc cold brew. Trước tiên hãy tưởng tượng ly cà phê này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào, rồi từ độ đậm nhạt, chua ngọt và
Đọc tiếp →
"Các bạn đổi hạt rồi à? Ly Americano này hình như..." Tin rằng nhiều barista khi nghe câu này trong lòng ít nhiều đều có chút lo lắng, sợ rằng đối phương tiếp theo sẽ nói ra những từ miêu tả tiêu cực như "đắng quá", "chát quá", "khó uống", nên dò hỏi xem có vấn đề gì không, cho đến khi nghe thấy
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
